دونات سبزیجات

دونات سبزیجات

این دونات سبزیجات خوشمزه رو هم میشه همینجوری خورد هم با پنیر که خیلی خوشمزه تر میشه ، یه فینگرفود خوشگل و خوشمزه …

دونات مرغ هم شبیه به همینه میتونید درسایت ببینید.

مواد لازم برای دونات سبزیجات:

آرد : حدودا 5 پیمانه
تخم مرغ : 1 عدد
آب ولرم : 1 لیوان
شیر ولرم : نصف لیوان
خمیر مایه : 1 ق غ
شکر : 1 ق س
ماست : 2 ق غ
بکینگ پودر : 1 ق چ
روغن مایع : 2 ق غ
نمک : 1 و نیم ق چ
جعفری ساطوری شده : 3 ق غ
نعنای ساطوری شده : 2 ق غ

طرز تهیه :

اول باید خمیر مایه رو به عمل بیاریم ، تو یه ظرف آب ولرم و شکر رو مخلوط میکنیم و بهش خمیر مایه رو اضافه میکنیم ، درشو میبنیدیم و 10 دقیقه بهش زمان میدیم تا عمل بیاد. در مورد انواع خمیر مایه و نحوه به عمل اومدن اونا تو آموزش خمیر جادویی کامل با تصویر توضیح دادم که میتونید درسایت ببینید.

تو یه ظرف بزرگ شیر ولرم ، تخم مرغ ، روغن مایع ، سبزیجات رو با هم مخلوط میکنیم ، آرد رو کم کم به مواد اضافه میکنیم ، ممکنه همه آرد لازم نباشه ، همینطور که آرد اضافه میکنیم خمیر مایه به عمل اومده و نمک و بکینگ پودر رو هم اضافه میکنیم ، شروع میکنیم به ورز دادن و تا جاییکه خمیر به دست نچسبه آرد اضافه میکنیم ، زیاد آرد اضافه نکنید و سعی کنید با ورز دادن چسبندگیشو از بین ببرید.

وقتی خمیر لطیفی به دست اومد روشو سلفون میکشیم و روی ظرف رو با دستمال یا حوله میپوشونیم و میزاریم تو یه جای گرم وتاریک و حدودا 1 ساعت ونیم بهش استراحت میدیم.

وقتی خمیر استراحت کرد از خمیر یه چونه به اندازه پرتقال جدا میکنیم و روی سطح صاف و آرد پاشی شده پهن میکنیم و با قالب مخصوص دونات کاتر میزنیم ، اگه کاتر دونات ندارید مهم نیست میتونید با لیوان برش بزنید بعد وسطشو با ته ماسوره یا سر بطری سوراخ کنید.

بعد از اینکه همه خمیر رو قالب زدید روشونو با یه دستمال تمیز میپوشونیم و بازم 45 دقیقه بهش استراحت میدیم.بعد از استراحت دوم تو روغن داغ و فراوون سرخ میکنیم. با این اندازه ها 25 عدد دونات خواهیم داشت.

خیلی خوشمزه بودن حتما امتحان کنید.