شیرینی رزت شکلاتی

شیرینی رزت شکلاتی

مواد لازم برای رزت شکلاتی :

طرز تهيه:

فر رو روشن ميكنيم و ميزاريم رو درجه 170 تا گرم بشه.
کره و پودر قند و وانیل رو با هم مخلوط ميكنيم و يكى دو دقيقه با همزن ميزنيم تا نرم و منسجم بشه. اگه همزنتون پدل شیرینی زن داره که حتما از اون استفاده کنید.تخم مرغ رو هم اضافه ميكنيم و در حد مخلوط شدن ميزنيم.

حالا آرد و کاکائو و نشاسته ذرت رو روشون الک مى كنيم و بازم يه كوچولو ميزنيم تا مخلوط و يكدست بشن. اينجا فقط در حد مخلوط شدن با همزن ميزنيم نه بيشتر، چون بعد از اينكه رفت تو فر از هم ميپاشه و دِفُرمه ميشه.

سينى فر رو كاغذ روغنى ميزنيم، خمير شيرينى رو ميريزيم تو قيف ، با ماسوره گل رز يا همون 2D ، توى سينى بصورت گل در مياريم ، گلا رو نسبتا کوچیک در مياريم.نميدونم چقدر با قيف و ماسوره آشنايى دارين ولى يه توضيح كوچولو تو آموزش نون خامه اى دادم میتونيد ببينيد.

در مورد سینی شیرینی بگم که برای نتیجه بهتر حتما از سینی های گالوانیزه استفاده کنید و تو خود سینی لعابی فر درست نکنید.با مغز پسته نگینی شده يا خلال پسته يا طبق سليقه خودتون شيرينى ها رو تزيين كنيد.

سينى رو ميفرستيم تو فر به مدت فقط 10 دقیقه . بيشتر نشه چون ممكنه طعم سوختگى بگيره.سينى رو در مياريم و ميزاريم شيرينى ها خنک بشن، بعد جدا ميكنيم و تو ظرف سرو ميچينيم.با اين اندازه ها و سايزى كه تو تصوير ميبينيد حدودا 20 تا شيرينى خواهيم داشت.
نوش جان