,

سالاد اسفناج و انار 1

سالاد اسفناج و انار
سالاد اسفناج و انار 1
4 (80%) 3 votes
سالاد اسفناج و انار 1
سالادى عالى، شيك، پر انرژى، رژيمى …
اين سالاد با طعمى ترش و شيرين يكى از سالادهاى پرطرفدار كشورهاى تركيه و عربيه كه تازه بودن برگ اسفناج طراوت و شادابى رو به آدم هديه ميده.
البته اونا با يه نوع سبزى به اسم جَرجير درست ميكنن كه خيلى شبيه به اسفناجه و تو ايران به جاى جرجير از اسفناج استفاده ميشه.
سالادهاى متنوعى با اين سبزى يا اسفناج هست میتونید اینجا و اینجا ببینید.
مواد لازم:
اسفناج :  500 گرم
انار دون كرده :  1 پيمانه
مغز گردو :  50 گرم
پرتقال :  1 عدد
پنير سفيد :  50 گرم
ليمو ترش :  1 عدد
سرکه بالزامیک :  3 ق غ
روغن زیتون :  كمتر از نصف پيمانه
نمک و فلفل  :  به ميزان لازم
طرز تهیه:
براى اين سالاد چون ميخوايم اسفناج رو خام مصرف كنيم بهتره از برگهاى جوان اسفناج استفاده كنيم.
اسفناج پاك كرده و شسته شده رو درشت خورد ميكنيم، مثلا اگه برگ سبز و كوچيك بود درسته و اگه كمى درشت بود دو سه برش ميزنيم.
اسفناجا رو ميريزيم تو ظرف سرو ، دونه هاى انار رو روش پخش ميكنيم، مغز گردو رو درشت خورد ميكنيم و ميريزيم روش.
پرتقال رو كامل فيله ميكنيم و هر قاچ پرتقال رو دو سه قسمت ميكنيم و به سالاد اضافه ميكنيم.
پنير رو مكعبى برش ميديم و آخر كار روى سالاد ميريزيم.
براى سس سالاد هم آب ليمو ترش رو ميگيريم، روش سركه بالزاميك و روغن زيتون ميريزيم، نمك و فلفل ميزنيم و مخلوط ميكنيم و قبل از سرو روى سالاد ميريزيم.
نكات:
_اندازه ها كاملا سليقه اى هستش و ميتونيد كم و زياد كنيد، حتى ميزان سس.
_ ميتونيد بجاى پرتقال از نارنگى يا سيب استفاده كنيد.
_ در صورت نداشتن سركه بالزاميك ميتونيد دو قاشق سركه معمولى و دو قاشق رب انار مخلوط كنيد طعم خيلى خوبى به سالاد ميده.
_ تو دستور اصلى اين سالاد از جوانه استفاده نشده ولى من خودم چند قاشق جوانه عدس زدم خيلى خوب شد، شما ميتونيد نزنيد و يا از جوانه هاى ديگه استفاده كنيد، البته با جوانه گندم امتحان كردم خيلى به لطافت جوانه عدس نبود.
پيشنهاد ميكنم يكبار هم كه شده اين سالادو امتحان كنيد ??
0 پاسخ ها

دیدگاه خود را ثبت کنید

آیا می خواهید به بحث بپیوندید؟
در صورت تمایل از راهنمایی رایگان ما استفاده کنید!!

پاسخ دهید