فرنی گل محمدی

فرنی گل محمدی

فرنی دسر خیلی خوشمزه ایه که ایرانی ها با آرد برنج درست میکنن البته گاها هم با نشاسته که تو زمستون بصورت داغ و غیر زمستون سرد و خنک خورده میشه

 عربها با نشاسته ذرت درست میکنن یه مقدار طعمش با آرد برنج فرق میکنه ولی با نشاسته گندم تفاوتی نداره ، الان این مدلی که درست کردم با نشاسته گل یا همون گندمه ولی با عطر گل محمدی

طعمش خیلی تفاوتی نکرده ولی عطر و بوی خوبی داره و برای تنوع خوبه. یه فرنی با پودر پسته هم درست کردم که میتونید درسایت ببینید.

مواد لازم برای فرنی گل محمدی:

شیر : 4 لیوان
نشاسته : 8 ق غ
شکر : نصف پیمانه
پودر گل محمدی : 2 ق غ سر پر
گلاب : 2 ق غ
وانیل : 1/4 ق چ

طرز تهیه:

درست کردن فرنی خیلی ساده است و توضیح خاصی نداره فقط باید دقت کنید که نشاسته یا آرد برنج توی شیر گلوله نشه.

برای همین اول نشاسته رو تو یه مقدار شیر مثلا یک لیوان حل میکنیم بعد با بقیه شیر قاطی میکنیم و میزاریم روی حرارت متوسط رو به پايين در حالیکه مرتب هم میزنیم.

یه مقدار که غلیظتر شد شکر رو اضافه میکنیم ، همینطور هم میزنیم تا به غلظت دلخواه برسه.

چند دقیقه ای قبل از اینکه خاموش کنیم پودر گل محمدی و گلاب و وانیل رو اضافه میکنیم و هم میزنیم.

من برگای گل رو با آسیاب پودر کردم و يه پودر خوشبو و تازه بدست آوردم.

خب غلظت فرنی دل بخواهه ولی نزارید خیلی هم غلیظ بشه. خاموش کنید و تو ظرف مناسب بریزید و از دما که افتاد بزارید تو یخچال تا خوب خنک بشه و ببنده .

رنگ این فرنی مثل فرنی معمولی سفید نیست و بخاطر گل یه مقدار رنگش تیره است ، اگه شما دوست دارید میتونید رنگ خوراکی صورتی بزنید ولی من دوست داشتم سالمتر و طبیعی تر باشه رنگ نزدم.

نوش جان