کیک هلو

کیک هلو

کیک خوش بافت و لطیف و خوشمزه…

مواد لازم برای کیک هلو:

آرد : 2 پیمانه
تخم مرغ : 3 عدد
شکر : 1 پیمانه
روغن مایع : 1 پیمانه سر خالی
ماست : 1/3 پیمانه
خامه صبحانه : 1/3 پیمانه
وانیل : 1/4 ق چ
بکینگ پودر : 2 ق چ
نمک : 1 پینچ (فشار بین انگشت شست و اشاره)
هلو : 2 عدد

طرز تهیه :

مثل همه کیکا اول همه چی رو میزاریم جلوی رومون ، اگه مواد یخچالی هست درشون میاریم به دمای محیط برسن ، فر رو روشن میکنیم و میزاریم روی 170 درجه سانتیگراد تا گرم بشه ، قالب مورد نظر که اینبار قطرش 23 سانت باشه چرب و آرد پاشی میکنیم ، آرد و بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط میکنیم و سه بار الک میکنیم ، هلو رو اسلایس نازک میکنیم و کنار دستمون میزاریم.

میریم کار اصلی رو انجام میدیم :

شکر و تخم مرغ و وانیل رو میریزیم توی همزن و خوب میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه .درجه همزن رو کمتر میکنیم و روغن و ماست و خامه رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم و دستگاه رو خاموش میکنیم.مخلوط آرد رو کم کم اضافه میکنیم و با لیسک آروم و دورانی هم میزنیم .

مایه کیک رو میریزیم توی قالب و با حرکت دادن قالب سطح اونو صاف میکنیم ، اسلایس های نازک هلو رو روش میچینیم ، یه کم شکر در حد یکی دو قاشق روی هاوها میپاشیم ، البته خیلی هم ضرورتی نداره ، قالب رو میفرستیم تو فر و میزاریم یه چیزی حدود 45 دقیقه بپزه .

مثل همیشه تا نیم ساعت اول اصلا در فر رو باز نمیکنیم ، 40 دقیقه که گذشت با فرو کردن خلال دندون یا کارد داخل کیک اونو تست میکنیم ، اگه چیزی چسبید یعنی هنوز احتیاج به پختن داره ، پس تایمش بستگی به فرتون داره ، حتما چک کنید اگه تستر تمیز بیرون اومد یعنی کیک پخته شده .

از فر در میاریم و میزاریم از دما بیافته بعد از قالب جدا میکنیم و نوش جان