رزت نسکافه

رزت نسکافه

مواد لازم برای رزت نسکافه:

مارگارین (کره گیاهی) : 225 گرم

آرد : 225 گرم

تخم مرغ : 1 عدد

پودر قند : 70 گرم

نشاسته ذرت : 50 گرم

نسکافه : 2 ق غ

وانیل : 1/4 ق چ

طرز تهیه :

قبل از شروع کار باید مواد رو از یخچال در بیاریم تا هم دمای محیط بشن ، فر رو روشن میکنیم و میزاریم روی 170 درجه سانتیگراد تا گرم بشه ، قیف و ماسوره رو آماده میکنیم ، ترجیحا از ماسوره 2D یا 1M استفاده کنید ، آرد و نشاسته ذرت رو مخلوط و الک میکنیم ، پودر قند رو هم جداگونه الک میکنیم ، 2 قاشق غذاخوری پودر نسکافه یا همون قهوه فوری رو با یک قاشق آب جوش مخلوط میکنیم و میزاریم کنار تا خنک بشه ، سینی مخصوص پخت شیرینی رو کاغذ روغنی میزنیم.

حالا شروع میکنیم : کره و پودر قند رو میریزیم تو همزن و با هم مخلوط میکنیم ، حدود 5 ، 6 دقیقه میزنیم تا روشن و پوک بشه بعد تخم مرغ و وانیل رو اضافه میکنیم و بازم دو سه دقیقه میزنیم ، حالا نسکافه رو اضافه میکنیم و یه کم که مخلوط شد سرعت دستگاه رو کم میکنیم و ترکیب آرد و نشاسته ذرت رو روی مواد الک میکنیم و آروم مخلوط میکنیم.

وقتی شکل خمیر به خودش گرفت دستگاه رو خاموش میکنیم ، خیلی هم نمیزنیم تا بعد شکلشو تو فر از دست نده ، همینکه با هم مخلوط شد کافیه.

ما میخواییم خمیر رو بریزیم تو قیف و پایپ کنیم پس اگه احیانا دیدید خمیرتون سفته میتونید تا یکی دو قاشق روغن مایع اضافه کنید. زیاد نزنید که ممکنه شیرینی تو فر پهن بشه و شکل خودشو از دست بده.

خمیر آماده رو به مقدار مناسب قیف میریزیم تو قیف و توی سینی دستمون رو عمود میگیریم و شکل گل رز پایپ میکنیم ، نحوه استفاده از قیف و ماسوره و گل زدن رو تو قسمت شیرینی خامه ای با تصویر کامل توضیح دادم که درسایت میتونید ببینید.

فاصله بین هر شیرینی رو رعایت میکنیم و کل سینی یا سینی ها رو پر میکنیم ، میتونید روی هر شیرینی برای تزیین شکلات چیپسی یا مروارید خوراکی بزنید.

سینی رو میفرستیم تو فر و حدود ربع ساعت بهش زمان میدیم ، رنگ شیرینی نباید تغییر کنه ضمن اینکه زیاد تو فر بمونه خیلی خشک میشه ، پس 10 تا 15 دقیقه کافیه.

سینی رو  از فر در میاریم و اجازه میدیم شیرینی ها خنک بشن بعد از سینی جدا میکنیم.با این اندازه ها حدودا 40 تا رزت نسکافه خواهیم داشت ، کسایی که عطر و بوی قهوه رو میپسندن عاشق این شیرینی میشن.

تو ظرف در بسته موندگاری بالایی داره.

رزت شکلاتی رو هم میتونید درسایت ببینید.

نوش جان