سس مارینارا

سس مارینارا

سس مارینارا يه جور سس گوجه فرنگی ایتالیایيه كه تو انواع غذاها ، پاستا ، پیتزا و … استفاده ميشه.
پيشنهاد ميدم پيتزاى خونگى رو با اين سس درست كنيد تا يه پيتزاى عالى داشته باشين.

مواد لازم برای سس مارینارا:

گوجه فرنگی : 4 عدد
ليمو ترش : 1 عدد كوچک
پياز : 1 عدد
سير : 2 حبه
روغن : 2 ق غ
ريحان و نعناى ساطورى شده : 1 ق غ
فلفل شيرين : 1 عدد
نمک، فلفل، آويشن : به ميزان لازم

طرز تهيه:

پیاز و سیر رو خورد ميكنيم و با دو قاشق روغن مايع يا زيتون كمى تفت ميديم تا نرم و سبک بشن، حالا گوجه هايى كه ريز خورد كرديم بهشون اضافه ميكنيم، آبليمو و نمک فلفل ميزنيم و تفت ميديم.اجازه ميديم سس با حرارت ملايم حدود 40 تا 45 دقيقه بجوشه، تو این مدت چند بار سس رو هم ميزنيم تا ته نگیره.

حالا سس رو ميريزيم تو ميكسر يا مخلوط كن و بهش آويشن و نعنا و ريحون و فلفل خورد شده رو اضافه ميكنيم و ميكس ميكنيم تا يكدست بشه.بازم 10 دقيقه اى ميزاريم رو حرارت تا آروم بجوشه و غليظ بشه.
سسمون آماده است و ميتونيم بعنوان چاشنى غذا یا داخل پیتزا ازش استفاده كنيم.

نكته:
ميتونيد از يک قاشق غذاخورى رب گوجه براى خوشرنگتر شدن سس استفاده كنيد.