مربای توت فرنگی

مربای توت فرنگی

فصل توت فرنگیه و جدای از خوردن این میوه که خیلی لذت بخشه و دسراهای مختلفی که داره ، انصافا از مربای توت فرنگی نمیشه گذشت. با ترایفل هم که حتما آشنایی دارین ، یکی از ترایفل ها ترایفل توت فرنگیه که درسایت میتونید ببینید . اسموتیش هم عالیه درسایت ببینید ، مرباش هم که جزو خوشمزه ترین مرباهاست ،  هم شکل زیبایی داره هم درست کردنش خیلی آسونه.

مواد لازم برای مربای توت فرنگی:

توت فرنگی : هر مقدار که تهیه کردین
شکر : به همون میزان توت فرنگی

طرز تهیه:

توت فرنگیها رو میشوریم و دمشونو میگیریم.

وقتی آبشون رفت اونا رو میریزیم تو قابلمه و شکر رو روش می ریزیم.

قابلمه رو میزاریم تو یخچال یه شب تا صبح بمونه یا اگه صبح گذاشتین تا شب بزارین بمونه تو یخچال.بعد از این مدت قابلمه رو از یخچال در میاریم و میزاریم روی حرارت متوسط و میزاریم کم کم شکرها توش حل بشه.وقتی تقریبا شکر حل شد خیلی آروم هم میزنیم فقط در حدی که تمام شکرها حل بشه. مواظب باشین توت فرنگیا له نشه.

میبینید شروع میکنه به کف کردن و بالا اومدن، حواستون باشه سر نره ، اگه دیدین ممکنه سر بره یه کم شعله رو کم کنید.در کل حدود 20 دقیقه تا نیم ساعت طول میکشه تا شکرها کامل حل بشه و قوام بیاد ، اگه زیاد رو حرارت بمونه رنگش تیره میشه و توت فرنگیا له میشن.

اگه دیدین روی مربا کف کرد میتونید آروم کفها رو بردارین.هیچ افزودنی دیگه ای نمیخواد ، بعضیا یه کم وانیل میزنن اگه دوست دارید نوک قاشق چایخوری وانیل آخر کار اضافه کنید ولی هل و زعفرون نزنید که رنگ و بوی مربا عوض میشه ؛ آبلیمو یا جوهر لیمو برای شکرک نزدن هم لازم نیست چون خود توت فرنگی یه مقدار ترشی داره که از شکرک زدنش جلوگیری میکنه.

به همین راحتی مربای خوشگل و خوشمزه ما آماده شد.

نوش جان