ژله انار یلدایی

ژله انار یلدایی

ژله انار اصلا چیز خاصی نداره و آموزش هم نمیخواد ولی همینجوری میگم شاید بعضیا قلقشو ندونن.

مواد لازم برای ژله انار یلدایی:

ژله انار : نصف بسته

ژله آلوئه ورا : 1 بسته

انار : 1 عدد

شیر : نصف لیوان

طرز تهیه :

خب اول میاییم ژله آلوئه ورا رو درست میکنیم ، طبق دستور، یک لیوان آب جوش رو میریزیم روی پودر ژله و اونو بن ماری میکنیم (روى كترى يا تو مايكروفر) تا تمام ذرات ژله حل بشن ، اینجا چون یه مقدارشو میخواییم با شیر قاطی کنیم و رنگ سفید بهمون بده براى همين حدودى نصف ژله رو ميريزيم تو يه ظرف ديگه ، بعد روی نصف ژله ای که شفاف شده نصف لیوان آب سرد میریزیم ، اون نصف ديگه رو هم میزاریم کنار تا از دما بیافته ، حتما میدونید برای اضافه کردن شیر به ژله حتماااا باید هر دو همدما باشن ، برای همین شیر رو از یخچال در میاریم تا هم دمای محیط بشه .

تو فاصله ای که ژله هامون خنک بشن انار رو دون میکنیم و چه بهتر که دونه هاش قرمز و یاقوتی باشه.

یه جام یا یه ظرف مناسب برمیداریم و یه کمی توش انار میریزیم ، توجه داشته باشید که اگه همه انارا رو خالی کنید تو جام اونوقت همه دونه های انار میان بالا و معلق نمیمونن ، برای همین باید کم کم ادامه بدیم به این صورت که یکی دو قاشق دونه انار میریزیم تو جام و دو سه قاشق ژله روش میریزیم و میزاریم تو يخچال تا ببنده ، حدود یک ربع تا 20 دقیقه یعنی وقتی ژله نیم بند شد بازم تکرار میکنیم ، یه مقدار انار و یه مقدار ژله رو خیلی آروم اضافه میکنیم.

متاسفانه عکسم خوب نیفتاده و معلق بودن دونه های انار خیلی مشخص نیست ، ضمنا لازم نیست انار زیاد باشه و حتى بهتره کم باشه .

تا دو سوم جام رو با ژله و انار پیش میریم و آخر كار میزاریم کامل ببنده.

حالا نوبت ژله سفیده ، تو این فاصله اگه دیدیم ژله مون خوب خنک شده شیر رو اضافه میکنیم و مخلوط ميكنيم تا یکدست بشه.

من چون میخواستم ژله سفید مقدارش کم باشه از همون اول ژله رو دقیقا نصف نکردم و یک سوم رو گذاشتم برای ژله سفید و قطعا هم مقدار شیر رو یه کم کمتر ریختم. مقدار هر رديف ژله دلخواه و سليقه ايه ، كم و زيادش دست خودتونه.

در هر حال ژله سفید رو به ژله و انار اضافه میکنیم و میزاریم تو یخچال تا ببنده.

تو فاصله ای که اون ببنده میریم ژله انار رو درست میکنیم ، قطعا وقتی ژله نصف شده باشه مقدار آب هم باید نصف بشه ، پس با نصف لیوان آب جوش اونو بن ماری میکنیم تا کامل حل بشه ، بعدش هم نصف لیوان آب سرد میریزیم روش ، از دما که افتاد ژله بسته شده رو از یخچال در میاریم و ژله انار رو آروم میریزیم روش و بازم برمیگردونیم تو یخچال تا خوب ببنده.

ديدين چه آسون بود..

یلدای خوبی داشته باشین