کاپ کیک انار
کاپ کیک انار
کاپ کیک انار یه کاپ کیک خوشمزه است که بخاطر رنگ و شکلش یه گزینه خیلی خوب برای پذیرایی شب یلداست . میتونید همینو درست کنید یا اینکه از پکیج نیمه آماده کاپ کیک استفاده کنید و خودتونو راحت کنید.
مواد لازم برای کاپ کیک انار:
آرد : 2 و 1/2 پيمانه
تخم مرغ : 4 عدد
آب انار : 1 پيمانه
روغن مايع : 1 پيمانه
شكر : 1 پيمانه
بكينگ پودر : 2 ق چ
وانيل : 1/4 ق چ
رنگ خوراكى قرمز : كمى
خامه قنادى : حدودا 250
طرز تهيه:
فر رو روشن میکنیم و میزاریم روی 180 درجه سانتیگراد تا گرم بشه ، قالب مافین یا کپسولهای نسوز رو آماده میکنیم ، حتما خودتون میدونید که اگه از کپسول نسوز استفاده کنید احتیاجی به قالب مافین نیست و همینجوری توی سینی فر خودشون میمونن و ایستایی خوبی دارن ، البته یه مقدار حجمشون بزرگتره و مواد بیشتری میبرن پس اگه از این کپسولها استفاده میکنید کمتر از عددی که گفتم بهتون میده .
اگه از قالب مافین میخواین استفاده کنید از کپسولهای کاغذی با هر تنوع رنگ و مدلی میتونید استفاده کنید ، تو قالب مافین بزارید و احتیاجی به چرب کردن نیست نه قالب و نه کپسول.
مواد همه همدمای محیط باشن ، تخم مرغ و شكر و وانيل رو حدود 5 دقيقه با همزن ميزنيم، بعد همينطور كه همزن روشنه روغن و بعد آب انار رو اضافه ميكنيم و در حد يكى دو دقيقه ميزنيم و دستگاه رو خاموش ميكنيم.
حالا آردى كه با بكينگ پودر مخلوط شده و الک كرديم كم كم به مواد اضافه ميكنيم و بصورت دورانى و آروم هم ميزنيم.اينجا اگه دوست داشته باشيم رنگ كيكمون بهتر بشه يه كم رنگ مجاز خوراكى اضافه ميكنيم و مخلوط ميكنيم. ولی اصراری نیست.
کپسولها رو از مایه کیک پر میکنیم ولی حتما جا برای پف کاپ کیک میزاریم ، حدود 3/4 هر كپسول رو از مايه كيک پر ميكنيم.قالب مافین یا کپسولها رو میفرستیم تو فر تا مدت حدود 40 دقیقه.
چون فرها باهم فرق داره شما قبل از مدت ذكر شده كيک رو تست كنيد ( يه كارد يا خلال دندون رو وسط كاپ كيک فرو كنيد اگه تميز بيرون اومد كاپ كيكتون آماده است ).با اين اندازه ها تقريبا 24 تا کاپ کیک انار خواهيم داشت.
براى تزيين با خامه بايد بزارين كيک كاملا خنک بشه بعد با خامه قنادى فرم گرفته و قيف و ماسوره كه من از ماسوره 2D استفاده كردم تزيين ميكنيم، به دلخواه ميتونيد چند تا دونه انار هم روى خامه بزاريد.
خيلى خوشمزه و شكيله پيشنهاد ميكنم امتحان كنيد ضمن اینکه گزینه خیلی عالی برای شب یلداست.يه تزيين ديگه كاپ كيک براى شب يلدا هست به اسم کاپ کیک یلدایی میتونید تو سایت ببینید.
نوش جان
