کیک موز بدون تخم مرغ

كيک موز بدون تخم مرغ

كيک موز يكى از كيكهاى خوشمزه است ولى به دليل وجود موز ، معمولا سنگين ميشه و خوب پف نميكنه، بنابراين بايد يه رسپى خيلى خوب داشته باشيم و تمام نكات رو رعايت كنيم.

تو اين كيک با وجودى كه تخم مرغ به كار نرفته! برخلاف تصورم پف خيلى خوبی داشت، شما هم اگه طبق دستور عمل كنيد خيالتون راحت باشه …البته میتونید از پکیج نیمه آماده کاپ کیک ، مافین موزی رو تهیه کنید که بافت و طعم خیلی خوبی هم داره.

مواد لازم برای کیک موز بدون تخم مرغ:

آرد : 2 پیمانه
بكينگ پودر : 1 ق م
سركه سفید : 2 ق غ
شير : 1 پیمانه سر خالى
موز کاملا رسيده : 2 عدد
روغن : 1/2 پیمانه
شكر دانه ريز : 1 پیمانه
وانيل : 1 ق چ
مغز گردو : به ميزان لازم

طرز تهيه:

 فر رو روشن ميكنيم و روى 180 درجه ميزاريم تا گرم بشه.آرد رو الک میکنیم و با بكينگ پودر و شكر و وانيل رو با هم مخلوط ميكنيم.موزها رو با چنگال خوب پوره ميكنيم ( اگه موز كاملا رسيده تو خونه نداريد موزها رو چند ثانيه اى (با پوست) تو مايكروفر بذاريد تا پوستش تيره بشه.

شير و روغن و پوره موز و سركه رو تو يه ظرف با هم مخلوط ميكنيم و بعد به آرد اضافه ميكنيم و در حدى كه آرد كاملا مخلوط بشه با ويسک ( همزن دستى ) ميزنيم.قالب لوف ( قالب كيک صبحانه ) يا هر قالب كيک ديگه اى رو چرب و آردپاشى ميكنيم و مايه كيک رو توش ميريزيم ، میدونید که حداقل یک سوم قالب باید خالی بمونه برای پف کیک.

روى اون گردو رو كه كمى خورد كرديم ميپاشيم و ميزاريم تو فر.زمان بين 40 دقيقه تا يک ساعت متغيره، بستگى به جنس قالب و فرتون داره پس بعد از نيم ساعت ميتونيد چک كنيد ببينيد كارد يا خلال دندون تميز از تو كيک در مياد يا نه.اگه طعم موز رو دوست داشته باشين اين كيک كاملا مزه موز ميده ولى اگه علاقه اى ندارين بهتون پيشنهاد نميكنم.

در مورد وجود سركه تعجب نكنيد! سركه براى اينه كه با بكينگ پودر واكنش نشون بده و براى كيكى كه توش تخم مرغ نباشه گزينه خيلى مناسبيه كه كيكمون پف لازم رو داشته باشه ضمن اينكه اصلااا مزه سركه محسوس نيست.از هر سركه اى ميتونيد استفاده كنيد ولى سركه سفيد براى عدم تغيير رنگ مناسبتره.
نوش جان