کرپ نوتلا

كرپ نوتلا

مواد لازم برای کرپ نوتلا:

تخم مرغ : 2 عدد
شير :  1 پيمانه
آرد : 1 پيمانه
كره آب كرده :  50 گرم
شكر : 1 ق چ
نمک و وانيل : نوک ق چ
زعفران دم كرده (به دلخواه) :  1 ق چ
نوتلا  :  به ميزان لازم
پودر قند :  براى تزيين

طرز تهیه:

در مورد نوتلا که حتما همه باهاش آشنایی دارین خصوصا بچه دارها.نوتلا یه شکلات صبحانه با طعم فندق خیلی خوشمزه است که خارجیه و اکثر سوپری های معتبر دارن با حجمهای متفاوت.شکلات صبحانه ایرانی هم هست با مارکهای مختلف ، خوشمزه هستن ولی هیچکدوم مزه نوتلا رو ندارن.البته تو خونه هم میتونید درست کنید اونم خوبه ولی بازم نوتلای اصلی چیز دیگه است. دستور نوتلای خونگی رو هم سر فرصت آپلود میکنم.

در مورد کرپها هم گفتم دستورهای مختلفی دارن که تقریبا یک دستوره ولی بعضیا تو اندازه ها یه مقدار تغییرات دادن خودم چند مدلشو گذاشتم که غذایی هستن ، یعنی مواد داخلش میتونه دلخواه باشه و تنوعی تو سفره باشه .حالا این مدل بهتره برای صبحانه سرو بشه و یا حتی عصرانه که بسیار لذیذ و خوش خوراکه .

برای کرپ میاییم تخم مرغ، شیر، نمک، شکر، وانیل ، زعفران دم كرده و کره ی آب شده رو با همزن دستي يا همون ويسک خوب مخلوط ميكنيم تا يکدست بشه ، بجاي کره ميتونيد از روغن جامد يا مايع استفاده کنيد ولي قطعا با کره طعم بهتري خواهد داشت ، آرد رو كم كم اضافه ميكنيم بهتره آرد رو روي مواد الک کنيد تا گلوله گلوله نشه ، ويسک ميکنيم تا یکدست و صاف بشه،

خمير بدست اومده بايد شل باشه تقريبا مثل ماست همزده ؛ اگه غلظتش زياد بود ميتونيد يه كم شیرش رو بیشتر کنید ، خمیر رو نیم تا یک ساعت کنار ميزاريم استراحت کنه ، بعد از استراحت ميبنيد صاف و يکدست شده ، اگه محيطتون گرمه براي استراحت بزاريدش تو يخچال.

يه ماهيتابه كوچيک نچسب رو ميزاريم روى حرارت و يه كم كره ميندازيم تا حدى كه فقط كفش چرب بشه، داغ كه شد يه ملاقه كوچيک از خمير ميريزيم توش و ماهيتابه رو ميگردونيم تا تمام سطحشو خمير بپوشونه و يكدست بشه. هر چي خمير نازکتر باشه رول کردنش راحتتره و شکلش قشنگتر ميشه.حدود يكى دو دقيقه ميزاريم تا طلايى بشه بعد برش ميگردونيم تا طرف دوم هم يه كم پخته بشه.

طرف دوم خیلی زمان نمیبره ، در کل پخته شدن کرپ زمان زیادی نمیبره و باید حواسمون باشه خیلی رنگ عوض نکنه چون سفت و خشک میشه و ممکنه تو رول کردن بشکنه.كرپ رو آروم برميداريم ومیزاریم کنار و كرپ بعدى رو شروع ميكنيم. حواستون باشه کرپها رو روی هم نزارین چون به هم میچسبن ، اگه جا دارین با فاصله باشه اگه هم نه میتونید روی هر کرپ کاغذ روغنی بزارین بعد کرپ بعدی رو بزارین روش.

اگه هم دستتون تند باشه و یا مثل خودم حوصله وایسادن رو گاز و معطلی رو ندارین همینطور که مایه کرپ بعدی رو میریزین تو ماهیتابه میرید سراغ پیچیدن کرپ قبلی ، ولی آروم و با احتياط رول کنيد.در کل قبل از اینکه کرپها سرد بشن سطح هر کرپ رو يه لايه نازک نوتلا ميماليم و رول ميكنيم.اینکه میگم نازک چون خیلی شیرین میشه اما اگه شما دوست دارین میتونید نوتلای بیشتری بزارین. ميتونيد به جاي نوتلا شکلات صبحانه ايراني بزاريد ولي طعم نوتلا يه چيز ديگه است.

بعد هم کرپهای خوشگل رو میچینیم تو ظرف سرو و بعد از اينکه خنک شدن روشونو پودر قند الک میکنیم. البته با هر چي دوست داريد ميتونيد تزيين کنيد.با اين اندازه ها و با ماهيتابه اي با قطر حدودا 20 سانتي 8 تا کرپ خواهيد داشت.يک صبحانه عالى و پر انرژی برای روز تعطیل