, ,

کیک موز بدون تخم مرغ

کیک موز
کیک موز بدون تخم مرغ
5 (100%) 1 vote

كيک موز بدون تخم مرغ

كيک موزى يكى از كيكهاى خوشمزه است ولى به دليل وجود موز معمولا سنگين ميشه و خوب پف نميكنه، بنابراين بايد يه رسپى خيلى خوب داشته باشيم و تمام نكات رو رعايت كنيم.
تو اين كيک با وجودى كه تخم مرغ به كار نرفته! برخلاف تصورم پف خيلى عالى داشت، شما هم اگه طبق دستور عمل كنيد خيالتون راحت باشه …
من تو اين كيک از رسپى شف طيبه عزيز استفاده كردم ولى يه كوچولو توش تغييرات انجام دادم.

مواد لازم:
آرد الک شده : 2 ليوان
بكينگ پودر : 1 ق م
سركه سفید : 2 ق غ
شير : 1 ليوان سر خالى
موز کاملا رسيده : 2 عدد
روغن : 1/2 ليوان
شكر دانه ريز : 1 ليوان
وانيل : 1 ق چ
مغز گردو : به ميزان لازم

طرز تهيه:
قبل از هر چيز فر رو روشن ميكنيم و روى 180 درجه ميزاريم تا گرم بشه.
آرد و بكينگ پودر و شكر و وانيل رو با هم مخلوط ميكنيم.
موزها رو با چنگال خوب پوره ميكنيم ( اگه موز كاملا رسيده تو خونه نداريد موزها رو چند ثانيه اى (با پوست) تو مايكروفر بذاريد تا پوستش تيره بشه. شير و روغن و پوره موز و سركه رو تو يه ظرف با هم
‏‎مخلوط ميكنيم و بعد به آرد اضافه ميكنيم و در حدى كه آرد كاملا مخلوط بشه با ويسك ( همزن دستى ) ميزنيم.
‏‎قالب لوف ( قالب كيک صبحانه ) يا هر قالب كيك ديگه اى رو چرب و آردپاشى ميكنيم و مايه كيک رو توش ميريزيم به طورى كه حداقل يک چهارم قالب خالى بمونه.
‏‎روى اون گردو رو كه كمى خورد كرديم ميپاشيم و ميزاريم تو فر.
زمان بين 40 دقيقه تا يك ساعت متغيره، بستگى به جنس قالب و فرتون داره پس بعد از نيم ساعت ميتونيد چک كنيد ببينيد كارد يا خلال دندون تميز از تو كيک در مياد يا نه.
اگه طعم موز رو دوست داشته باشين اين كيك كاملا مزه موز ميده ولى اگه علاقه اى ندارين بهتون پيشنهاد نميكنم.
در مورد وجود سركه تعجب نكنيد! سركه براى اينه كه با بكينگ پودر واكنش نشون بده و براى كيكى كه توش تخم مرغ نباشه گزينه خيلى مناسبيه كه كيكمون پف لازم رو داشته باشه ضمن اينكه اصلااا مزه سركه محسوس نيست.
از هر سركه اى ميتونيد استفاده كنيد ولى سركه سفيد براى عدم تغيير رنگ مناسبتره.
نوش جان ?

0 پاسخ ها

دیدگاه خود را ثبت کنید

آیا می خواهید به بحث بپیوندید؟
در صورت تمایل از راهنمایی رایگان ما استفاده کنید!!

پاسخ دهید