حلوای کدو حلوایی

حلوای کدو حلوایی

حلوای کدو حلوایی هم رنگش هم طعمش هم بافتش خیلی شبیه به حلوای هویجه که آموزششو براتون گذاشته بودم میتونید تو سایت ببینید.

اینم امتحان کنید من که خیلی خوشم اومد ازش.

میتونید از پکیج حلوا یا پکیج کیک که انواع کیک حلوا دارم استفاده کنید ، موادشو کامل بگیرید و درست کنید.

مواد لازم برای حلوای کدو حلوایی: 

پوره کدو حلوایی : 1 و نیم لیوان
آرد سفید : 1 لیوان
شکر : 1 و نیم لیوان
روغن مایع : نصف لیوان
گلاب : نصف لیوان
زعفران دم کرده غلیظ : 3 ق غ
پودر هل : نصف ق چ

طرز تهیه :

اول باید کدو حلوایی رو پوره کنیم ، نوشتم 1/5 لیوان ، تا اونجایی که یادمه حدود 800 گرم کدو حلوایی این مقدار بهم پوره داد ، برای اینکار کدو رو پوست میگیریم تخمهاشو جدا میکنیم قسمت الیافشو هم جدا میکنیم ، به قطعات متوسط برش میدیم و مشوریم بعد با یک لیوان آب میزاریم روی حرارت ملایم با در بسته تا کاملا نرم و پخته بشن ، ممکنه یه کم زمان ببره ولی حتما اجازه بدین کاملا بپزن و نرم بشن.

وقتی کدوها رو چنگال زدیم و دیدم نرم شدن با همون آبی که توش مونده با گوشت کوب برقی یا غذا ساز یا مخلوط کن اونا رو خوب پوره میکنیم .

تو یه قابلمه یا ماهیتابه دیواره بلند آرد رو تفت میدیم ، حرارت کاملا ملایم باشه تا بوی خامی آرد گرفته بشه ، لازم نیست رنگ عوض کنه همینکه بوی خوشی از آرد بلند بشه کافیه ، روغن اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم ، پوره کدو حلوایی و شکر رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم ، مواظب باشید ممکنه بخاطر حرارت آرد پوره رو که اضافه کنید مواد به جوش بیاد و بخارش اذیتتون کنه.

گلاب و هل و زعفرون رو اضافه میکنیم و هم میزنیم ، حلوا جمع میشه به یکطرف و نرم و یکدست میشه ، شلی و سفتیش دست خودتونه ، اگه میخواین ماسوره بزنید خیلی سفت نشه ، همینکه جمع شد خاموشش کنید و اجازه بدین یه کم از دما بیافته ، گرم اونو تو قیف بزارید و ماسوره بزنید.

اگه میخواین تو دیس بریزید بهتره بزارید یکی دو دقیقه دیگه رو حرارت بمونه آبش بیشتر کشیده بشه.حلوای خوش قلقیه درستش کنید و از خاصیت کدو حلوایی بهره ببرید که پشیمون نمیشید.

من اسلایس مورب کیک حلوا درست کردم و برای حلواش از این حلوا استفاده کردم و نتیجه عالی بود میتونید تو پکیج کیک حلوا ببینیدش.

نوش جان