مربای سیب و دارچین

مربای سیب و دارچین

قبلا دستور مربای سیب و زعفران داده بودم که خیلی همه پسند بود حتما تو سایت ببینید و امتحانش کنید. مربای سیب و دارچین رو هم ببینید چطوره.

مواد لارم برای  مربای سیب و دارچین:

سیب زرد : 1 کیلو
شکر : 1 کیلو
آبلیمو : 2 ، 3 ق غ
آب : 4 لیوان
چوب دارچین : 2 عدد

طرز تهیه :

سیب ها رو پوست میگیریم و به اندازه دلخواه خرد میکنیم ، من اینبار برای خوشگل شدنش با کاتر شیرینی نخودچی کاتر زدم ، البته اینم بگم کاتر زدن دور ریزش زیاده ولی من چون میخواستم مارمالاد هم درست کنم از این نظر مشکلی نداشتم .

سیب های خورد شده رو با آبلیمو مخلوط میکنیم تا سیاه نشن .

تو یه قابلمه آب و شکر رو میجوشونیم ، چوب دارچین رو هم اضافه میکنیم ، وقتی شکرا حل شدن سیبا رو با همون آبلیموش اضافه میکنیم و اگه بخوایم یه مقدار رنگ بگیره در قابلمه رو میبندیم و یه چیزی حدود 45 دقیقه اجازه میدیم با حرارت ملایم بجوشه تا هم سیبا بپزن هم شربت به قوام بیاد .

بعد از این مدت سیبا رو تست میکنیم اگه سیبا پخته بود و شربت قوام داشت که اوکی شعله رو خاموش میکنیم و میزاریم با در بسته چند ساعتی بمونه بعد تو شیشه های مناسب خالی میکنیم ، ولی اگه سیبا پخته شده بودن و شربت هنوز رقیق بود برای اینکه سیبا له نشن بهتره اونا رو جدا کنید و در قابلمه رو باز بزارید و اجازه بدین شربت بیشتر رو حرارت بمونه و به قوام بیاد.

وقتی به قوام اومد سیبا رو مجدد بهش اضافه میکنیم .

برای انتقال مربا به شیشه حواستون باشه چوب دارچین رو خارج کنید.

نوش جان