کیک گلاب و زعفران

کیک گلاب و زعفران

کیک گلاب و زعفران برای پایه کیک حلوا خیلی عالیه ؛ من دو جور کیک حلوا تو سایت آموزش دادم که یکیش با حلوای عربیه یکیش با حلوای شیر هر دو رو تو سایت میتونید ببینید.ضمنا میتونید پکیج نیمه آماده کیک یا پکیج حلوا را ببینید و به دلخواه کیک یا حلوای مورد نظرتون رو انتخاب کنید و با مواد ارسالی درست کنید.

مواد لازم برای کیک گلاب و زعفران:

آرد : 2 پيمانه
تخم مرغ : 3 عدد
شير : 1/2 پيمانه
روغن : 1/2 پيمانه
شكر : 1 و 1/4 پيمانه
بكينگ پودر : 1 ق م سر پر
وانيل : 1/4 ق چ
گلاب : 1/4 پيمانه
زعفران دم کرده : كمى

طرز تهيه:

قبل از هر چيز تمام مواد لازم رو نيم ساعت قبل از يخچال در مياريم.آرد و بكينگ پودر رو سه بار الک می كنيم.تخم مرغ و شكر و وانيل رو با همزن حسابى ميزنيم به قدرى كه كرم روشن بشه،

وقتى خوب زديم همينطور در حال زدن قطره قطره از مخلوط گلاب و زعفرون كه قبلش آماده كرده بوديم ميريزيم روى مواد. ( نكته مهم اين كيک كه باعث پوكى اون ميشه همين قطره قطره ريختن گلاب و زعفرونه ، به هيچ وجه تو اضافه كردن گلاب عجله نميكنيم ).

خب بعد از اينكه كار گلاب تموم شد، روغن و شير رو با هم مخلوط ميكنيم و به مواد اضافه ميكنيم.حالا آرد رو كم كم اضافه ميكنيم و مواظب هستيم خيلى هم نزنيم چون ديگه نميزاره كيک پف كنه، آروم با ويسک يا همون همزن دستى هم ميزنيم تا تقريبا يکدست بشه.

من هميشه آرد رو دو بار الک ميكنيم و براى بار سوم روى مواد الک ميكنم و طى دو يا سه مرحله اينكارو انجام ميدم تا آرد تموم بشه.قالب رو چرب ميكنيم، كمى آرد ميپاشيم و بعد ميتكونيم تا آرداى اضافى بره،

البته من تو پکیج نیمه آماده کیک روغن جدا کننده براتون گذاشتم که قالب رو باهاش چرب کنید و از برگردوندن کیک خیالتون راحت باشه.

مايه کیک رو ميريزيم تو قالب و تو فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 170 درجه به مدت 45 دقيقه ميزاريم.مدت گفته شده براى فرهاى مختلف فرق ميكنه ، بعد از 40 دقيقه حتما با خلال دندون یا کارد تست کنید اگه نچسبید یعنی کیکمون آماده است.

کیک گلاب و زعفران بافت خیلی نرم و لطیفی داره امتحان کنید.
نوش جان