ناگت گوشت

ناگت گوشت

مواد لازم برای ناگت گوشت:

گوشت چرخ کرده : نیم کیلو
پیاز : 1 عدد
پنیر پیتزا : 100 گرم
آرد سوخاری :به میزان لازم
نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پودر سیر : به میزان لازم

طرز تهیه :

پیاز رو رنده میکنیم و آبشو میگیریم ، گوشت رو بهش اضافه میکنیم ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پودر سیر میزنیم.پنیر پیتزا رو اضافه میکنیم و برای اینکه خوب منسجم بشن یا یک بار از چرخ گوشت رد میکنیم یا میزاریم تو غذا ساز و دو سه پالس میزنیم تا یکدست بشن.

خب حالا میخوایم این ناگت ها رو تو آرد سوخاری بغلطونیم ، اگه آرد سوخاری رو خودتون تو خونه تهیه میکنید بهش یه کم نمک فلفل و ادویه بزنید تا معطر بشه ، دستور تهیه آرد سوخاری رو که خیلی هم آسونه میتونید درسایت ببینید.

یه مقدار روغن تو ماهیتابه میریزیم و روی حرارت میزاریم تا گرم بشه ، از مایه گوشتی یه گلوله به اندازه دلخواه بر میداریم و بهش شکل میدیم ، من وسط هر کدوم از این ناگتها رو با انگشت سوراخ کردم که توشون هم مغز پخت بشه.

هر کدوم از این گلوله ها رو تو آرد سوخاری میغلطونیم و میندازیم تو روغن و دو طرفشو سرخ میکنیم. حرارت خیلی کم نباشه چون باعث میشه ناگتها روغن بکشن ، زیاد هم نباشه چون دیگه مغز پخت نمیشن ، متوسط رو به پایین باشه مناسبه.

همه رو سرخ میکنیم و میزاریم رو دستمال تا روغن اضافیش گرفته بشه.

این ناگت گوشت خیلی خوشمزه میشه امتحان کنید.

نوش جان