سالاد اسفناج و پیاز

سالاد اسفناج و پیاز

قبلا راجع به انواع سالاد اسفناج صحبت کرده بودم که سالادهای اسفناج رو از سایت های عربی ميگيرم و اونا در اصل از یه نوع سبزی به اسم جَرجیر استفاده میکنن که تو ایران پیدا نمیشه ولی خیلی شبیه به اسفناج خودمونه و ما معمولا برای جایگزینش از اسفناج استفاده میکنیم.

مواد لازم سالاد اسفناج و پیاز :

اسفناج :  200 گرم
انار دون شده :  یک کاسه ماست خوری
پیاز سفید : 1 عدد بزرگ
جعفری و نعنای ساطوری شده :  از هر کدام 3 ق غ
گوجه فرنگی :  1 عدد

برای سس:

لیمو ترش : 1 عدد
روغن زیتون :  نصف پیمانه
نمک :  نصف ق چ

طرز تهیه:

اسفناج های شسته و خشک شده رو درشت خورد میکنیم. حتما از اسفناج های جوان و کوچیک مثل بی بی اسفناج استفاده کنید.گوجه فرنگی رو هم نگینی خورد میکنیم.پیاز رو خلال های نازک خورد میکنیم.

اسفناج و جعفری و نعنا و گوجه فرنگی رو با هم مخلوط میکنیم و میریزیم تو ظرف سرو ، روی اونا دونه های انار رو میپاشیم و خلال های پیاز رو لابلای اونا میریزیم.

تو ظرف جدا آب یک لیمو ترش رو میگیریم و بهش نمک و روغن زیتون اضافه میکنیم و هم میزنیم و میریزیم روی سالاد.سالاد تازه و پر از خاصیت رو همونطور که تازه است سرو میکنیم.طعمی متفاوت و خوشمزه

نوش جان