کاپ کیک آناناس نارگیل
بدون دیدگاه
کاپ کیک آناناس نارگیل
این کاپ کیکا خیلی لذیذ هستن و بافت نرمی دارن ، خوبیش اینه که کمپوت آناناس همیشه هست و مشکلی از نظر فصل نخواهیم داشت.
مواد لازم برای کاپ کیک آناناس نارگیل:
آرد : 1 و نیم پیمانه
کره نرم شده : 100 گرم
آب کمپوت : نصف پیمانه
شکر : نصف پیمانه
تخم مرغ : 2 عدد بزرگ
ماست : 3 ق غ
آناناس کمپوت شده : 2 تا 3 حلقه
پودر نارگیل : 1 پیمانه
بکینگ پودر: 1 ق م سر پر
نمک : یک پینچ (به اندازه فشار دادن انگشت شست و اشاره)
پودر قند : 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
همیشه گفتم قبل از شروع کردن همه مواد رو آماده میکنیم ، مواد به دمای محیط برسن ، فر روشن بشه و روی 170 درجه بزارید ، قالب مافین کپسول بخوره ، آرد و بکینگ پودر ، پودر قند و نمک رو با هم مخلوط میکنیم و دو سه باری الک میکنیم.
حلقه های آناناس رو هم ریز خورد میکنیم و میزاریم کنار.
حالا بریم مواد رو مخلوط کنیم و آماده کنیم برای کیکای خوشمزه :
کره و شکر رو با هم زن چند دقیقه ای میزنیم تا نرم و یکدست بشه ، فکر میکنم 5 ، 6 دقیقه کافی باشه.
تخم مرغ ها رو یکی یکی همینطور که همزن روشنه اضافه میکنیم و بعد از 1 دقیقه زدن، دومی رو اضافه میکنیم.
دومی رو هم یکی دو دقیقه میزنیم و دور همزن رو کند میکنیم و ماست رو اضافه میکنیم ، اونم در حد مخلوط شدن میزنیم و همزن رو خاموش میکنیم.
حالا ترکیب آرد رو کم کم و طی چند مرحله به مایه مون اضافه میکنیم و با لیسک آروم هم میزنیم و پودر نارگیل رو اضافه میکنیم و خیلی کم هم میزنیم.
از مایه کیک به اندازه 2/3 کپسولا رو پر میکنیم و روی هر کدوم چند تکه آناناس میزاریم و یه کوچولو با دست فشار میدیم ، خیلی نه ها فقط یه کم که بعد موقع پخت خیلی داخل کیک نرن.
قالب رو میفرستیم تو فر گرم و یه چیزی حدود نیم ساعت میزاریم بپزه ، مثل همه کیکا هر وقت با کارد یا خلال دندون وسط کیک فرو بردین و تقریبا چیزی بهش نچسبید یعنی کیک آماده است.
این کاپ کیک آناناس نارگیل اینقدر خوشمزه است که فکر نکنم اجازه بدین خنک بشه بعد بخورین 🙂
بازم کیک آناناس نارگیل هم آموزش دادم میتونید درسایت ببینید.
نوش جان
برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.