کیک آناناس نارگیل
کیک آناناس نارگیل
اگه طعم آناناس توی کیک رو دوست دارید و اهل پودر نارگیل هم باشید این کیک رو خیلی میپسندید ، همینطور که میبینید کیکی نیست که پف داشته باشه چون آناناسا مانع پف کردن اون میشن برای همین توی قالب بزرگ درست میکنیم تا بافت خمیری پیدا نکنه .
یه کیک آناناس و نارگیل هم گذاشته بودم اونم خیلی خوشمزه است میتونید تو سایت ببینید.
مواد لازم برای کیک آناناس نارگیل:
تخم مرغ : 4 عدد
آرد : 2 پیمانه
روغن : 75 گرم
کره : 75 گرم
شکر دانه ریز : 1 و 1/3 پیمانه
کمپوت آناناس : 5 تا 6 حلقه
آب کمپوت آناناس : 1/3 پیمانه
پودر نارگیل : 1/3 پیمانه
نشاسته ذرت : دو ق غ
وانیل : 1/4 ق چ
بكينگ پودر : 2 ق م
طرز تهیه :
مثل همیشه همه چی رو آماده میکنیم و جلوی رومون میزاریم تا یه وقت چیزی جا نمونه
فر رو روشن میکنیم و میزاریم روی 180 درجه ، شکر رو نوشتم دونه ریز ، اگه شکرتون درشت بود یکی دو پالس تو آسیاب بزنید تا نرمتر بشه ، آرد و بکینگ پودر و نشاسته ذرت رو با هم مخلوط میکنیم و دو سه باری الک میکنیم ، بعدم پودر نارگیل رو بهشون اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.
کره به دمای محیط رسیده و روغن مایع و شکر رو میریزیم توی همزن و چند دقیقه با همزن میزنیم.
رنگش روشن و کشدار میشه.
تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه میکنیم و هر تخم مرغ رو 30 ثانیه میزنیم ، بعد از تخم مرغ آخر وانیل رو هم اضافه میکنیم.
آب کمپوت آناناس رو اضافه میکنیم و همزن رو خاموش میکنیم.
حالا مخلوط آرد رو اضافه میکنیم.
با لیسک یا ویسک آروم مخلوط میکنیم.
کف یه قالب با قطر 22 یا 23 سانتی رو چرب میکنیم.
دو قاشق شکر غیر از شکر دستور روش میپاشیم.
حلقه های آناناس رو میچینیم روی شکرها
مایه کیک رو آروم روی آناناسا میریزیم.
اگه غلیظ و ناهموار بود با همون لیسک یه کم صاف میکنیم.
میفرستیم تو فر و میزاریم 30 تا 45 دقیقه بمونه ، بعد از 30 دقیقه با خلال دندون یا کارد تست میکنیم اگه کیک بهش چسبید بازم میزاریم تا حدودد 45 دقیقه بمونه.وقتی از فر در آوردیم میزاریم از دما بیافته بعد برمیگردونیم و به اندازه های دلخواه برش میدیم.
این کیک آناناس بافت و طعم خیلی خوبی داره .
نوش جان
