بوراتوس طالبی

بوراتوس طالبی

مواد لازم برای بوراتوس طالبی:

شیر : 1 لیوان

پنیر ماسکارپونه : 200 گرم (یک بسته)

دنت طالبی : 2 عدد

خامه صبحانه : 100 گرم

بستنی وانیلی : 200 گرم

پودر ژلاتین : 2 ق غ

شکر : 5 ق غ

طرز تهیه :

اول پودر ژلاتین رو توی کمتر از نصف لیوان آب معمولی میریزیم و یکی دو دقیقه بهش اجازه میدیم تا اسفنجی بشه بعد اونو بن ماری میکنیم یعنی یا میزاریم روی بخار کتری یا چند ثانیه تو مایکروفر تا صاف و شفاف بشه.

تو یه قابلمه شیر و بستنی و شکر رو میریزیم و میزاریم روی حرارت متوسط تا یه مقدار گرم بشه و بستنی و شکر حل بشن ، برای اینکه پنیر و خامه توی شیر گلوله نشه و اذیتمون نکنه بهتره اول با همزن اونا رو بزنیم ، به این صورت که پنیر رو دو سه دقیقه با همزن برقی میزنیم بعدش بهش خامه رو اضافه میکنیم و وقتی یکدست شد و نسبتا همدمای محیط شد به مخلوط شیر اضافه میکنیم ، مرتب هم میزنیم تا یکنواخت وصاف بشه .

ژلاتین بن ماری شده و یه مقدار از دما افتاده رو هم اضافه میکنیم و هم میزنیم ، لازم نیست مواد بجوشه همینکه گرم و یکدست بشه کافیه.

حالا اگه دوست دارین مواد آماده شده رو تو یه قالب مناسب بریزین و 4 تا 5 ساعت بزارین تو یخچال و بعدم مثل ژله اونو برگردونید تو ظرف سرو ، یا اینکه مثل تصویر بریزین تو ظرفای تک نفره یا جام یا هر چی که دوست دارین و بزارین تو یخچال تا ببنده.

من بعد از اینکه بست روشو با خامه قنادی فرم گرفته تزيين كردم.

بوراتوس رو با هر دنتی دوست دارین میتونید درست کنید.

نوش جان