سيب زمينى پنيرى

سيب زمينى پنيرى

مواد لازم برای سيب زمينى پنيرى:

سيب زمينى :5 ، 6 عدد بزرگ
قارچ : حدودا 300 گرم
پنير پيتزاى رنده شده : 400 گرم
پنير زرد ورقه اى : 2 تا 3 ورق
نمک : كمى

طرز تهيه:

سيب زمينى ها رو پوست ميگيريم و خلال ميكنيم و ميشوريم.ببينيد اينجا من ميخواستم سيب زمينيم تقريبا مثل مال بيرون بشه پس يه قابلمه آب كردم گذاشتم رو حرارت تا بجوشه، وقتى به جوش اومد خلالهاى سيب زمينى رو ريختم توش و گذاشتم حدودا كمتر از 5 دقيقه بجوشه، بعدم آبكش كردم و گذاشتم آبش كه رفت، تو ماهيتابه سرخ كردم.

درسته ديرتر سرخ ميشه ولى ما اينجا احتياجى به سرخ شدن زيادش نداريم، همينكه يه كم طلايى بشه كافيه.حالا شما ميتونيد همينجورى مثل هميشه سيب زمينى رو سرخ كنيد ولى پيشنهاد من همون روش اوله، هر دو رو امتحان كردم روش اول بيشتر پسنديده شد.

فر رو روشن ميكنيم، ميزاريم رو درجه 180 تا گرم بشه.قارچهاى شسته شده و خشک شده رو نازک اسلايس ميكنيم و آماده ميكنيم.حالا تو ظرفى كه قراره بره تو فر ، يه مقدار سيب زمينى ميريزيم، يه كم نمک ميپاشيم ، روش نصف قارچهاى اسلايس شده رو ميريزيم، يكى دو ورق پنير زرد تكه ميكنيم و ميزاريم روش، يه كم پنير پيتزا ميپاشيم روش ،

بعد از اول اين مراحل رو طى ميكنيم يعنى سيب زمينى، قارچ، پنير زرد، پنير پيتزا ، من ظرفم قالب پيتزا بود همينطور كه تو عكس ميبينيد، ارتفاعش كمه و فقط دو لايه گذاشتم شما ميتونيد لايه ها رو تكرار كنيد.چون پنير خودش بهش طعم ميده نمک خیلی نمیخواد ، من يه كم نمک و يه كم فلفل پاشيدم.

آخر سر يه كوچولو با دست فشار ميديم كه تقريبا منسجم بشن، يه كم هم با اسپرى روشون آب ميپاشيم كه پنير بيشتر كش بياد.ظرف رو ميزاريم تو فر گرم شده به مدت حدودا يک ربع يا تا زمانى كه پنير يه كم طلايى بشه، نزاريد خيلى برشته بشه اونوقت پنيرش خشک ميشه و كش نمياد ، از من گفتن بود …داغ داغ در ميارين و حتما داغ سرو كنيد، مثل من مشغول عكاسى نشيد 🙂

سوختن همان و كش آمدن پنييييير همان
راستى با سس هم خوشمزه ميشه ، هر مدل دارين بزارين جلوى دستتون تست كنيد، سس كوكتل، سس خردل ، سس گوجه فرنگى ، سس چيلى …. يا اصلا مثل خودم بدون هيچ سسى!
بريد حالشو ببريد نوش جونتون