پاناکوتای دو رنگ
پاناکوتای دو رنگ
پاناکوتا که معرف حضورتون هست ؛ منم که پاناکوتاهای متنوعی آموزش دادم کافیه تو سایت یه سرچ کنید و انواع پاناکوتا رو ببینید.
اینم فقط یه ایده است چون ترکیبی از پاناکوتای ساده یا همون وانیلی و پاناکوتای شکلاتی هست.
مواد لازم برای پاناکوتای وانیلی:
شیر : 1 لیوان
خامه : 200 گرم (یک پاکت)
شکر : 3 ق غ
پودر ژلاتین : 1 ق غ
وانیل : نوک ق چ
مواد لازم برای پاناکوتای شکلاتی:
شیر : 1 لیوان
خامه : 200 گرم (یک پاکت)
شکر : 2 ق غ
شکلات تلخ : 100 گرم
پودر ژلاتین : 1 ق غ
وانیل : نوک ق چ
طرز تهیه :
ببینید ما اینجا باید دو رنگ پاناکوتا درست کنیم و بنا به سلیقه یکیش قسمت پایین و یکیش بالا باشه.
ضمنا باید یکیش تقریبا ببنده که بتونید دومی رو روش بریزید ؛ پس انتخاب اینکه کدومو اول درست کنید با خودتونه.
میتونید هم مثل من تنبلی کنید و هر دو رو با هم درست کنید ولی روی یکیشو سلفون بکشید که رویه نبنده.
مثل باقی پاناکوتاها اول پودر ژلاتین رو با یه کم آّب مثلا یک چهارم لیوان بن ماری میکنیم.
شیر و شکر و خامه رو میزاریم روی حرارت و مرتب هم میزنیم ، لازم نیست بجوشه همینکه شکرها حل بشه و خامه و شیر یکدست بشه کافیه.
ژلاتین بن ماری شده رو که یه مقدار از دما افتاده رو بهشون اضافه میکنیم و وانیل هم میزنیم و مخلوط میکنیم و تمام.
برای پاناکوتای شکلاتی هم مثل همین عمل میکنیم فقط همینکه حرارت رو خاموش کردیم شکلات خرد شده رو به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا با گرمای مواد خودش حل بشه.
کسایی که به تلخی شکلات علاقه دارن و یا اینکه میخوان رنگ پاناکوتا تیره تر بشه میتونن یک قاشق پودر کاکائوی تیره به مواد اضافه کنن ؛ البته حتما الک بشه و همون اول اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا گلوله نشه.
برای اسمبل کردن هم تو جامهای تک نفره نصف جام رو از یه رنگ پاناکوتا پر میکنیم و میزاریم تو یخچال تا ببنده ، لازم نیست کامل کامل ببنده ، پاناکوتای دوم رو اگه سفت شده یه کم حرارت میدیم تا روون بشه ، حواستون باشه خیلی گرم نشه چون فرو میره تو پاناکوتای اولی.
قاشق قاشق پاناکوتای دوم رو میریزیم رو اولی و بازم به یخچال برمیگردونیم و میزاریم چند ساعتی کامل ببنده.
اگه به تصویر دقت کرده باشین من بعضیا رو پایین وانیلی زدم بالا شکلاتی و بعضیا رو برعکس.
بعدم در میاریم و تزیین میکنیم.
من با خامه فرم گرفته ماسوره زدم و برای اینکه با دسر همخونی داشته باشه یه کم خامه ساده زدم یه کم شکلاتی , یعنی یه کم پودر کاکائو به خامه فرم گرفته اضافه کردم.
پاناکوتای دو رنگ برای پذیرایی دسر تکنفره قشنگه
نوش جان
