پاناکوتای موکا

پاناکوتای موکا

آموزش انواع پاناکوتاها رو دادم که میتونید تو قسمت دسر اونا رو پیدا کنید. چون زیاد هستن دیگه لینک نمیدم. موکا هم که میدونید ترکیب شکلات و نسکافه است و طعمی با پسند خاص.

مواد لازم برای پاناکوتای موکا:

شیر : 3 لیوان

خامه : 400 گرم ( دو پاکت )

شکر : 3/4 پیمانه

شکلات تخته : 50 گرم

پودر نسکافه : 3 ق غ

پودر ژلاتین : 2 ق غ سر پر

طرز تهیه :

برای شروع اول پودر ژلاتین رو روی نصف لیوان آب میپاشیم و اجازه میدیم یکی دو دقیقه بمونه تا اسفنجی بشه ، بعد مثل همیشه اونو بن ماری میکنیم یعنی یا روی بخار کتری یا توی مایکروفر میزاریم تا شفاف بشه.

شیر و خامه رو میزاریم روی حرارت تا گرم بشه ، شکر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا صاف و یکدست بشه و شکرا حل بشن ، احتیاجی نیست بجوشه همینکه گرم بشه کافیه ، شکلات تخته ای تلخ یا شیری رو خورد میکنیم وتو ظرف شیر میریزیم و شعله رو خاموش میکنیم و هم میزنیم تا شکلاتا با حرارت شیر آب بشن .

اینکه گفتم فرقی نمیکنه شکلاتش چی باشه چون سلیقه ایه ، تلخ اونو تلخ نمیکنه رنگش کمی تیره تر میشه ، اگه شیری استفاده میکنید یه کم از مقدار شکر کم کنید که خیلی شیرین نشه . حالا ژلاتین شفاف شده و از دما افتاده رو به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم. به همین آسونی دسر ما درست شد .. اونو تو قالب با ظرف تکنفره میریزیم و برای 3 تا 4 ساعت میزاریم تو یخچال.

اگه تو قالب گذاشتین بعد از اینکه کامل بست مثل ژله با کارد اطراف دسر رو از قالب جدا کنید و کف قالب رو چند باری بزارید تو آب گرم و اونو برگردونید تو ظرف سرو و به دلخواه تزیین کنید.یا اینکه مثل تصویر به صورت تکنفره بریزید تو ظرف ، من با خامه فرم گرفته تزیین کردم.

نوش جان

اینکه گفتم فرقی نمیکنه شکلاتش چی باشه چون سلیقه ایه ، تلخ اونو تلخ نمیکنه رنگش کمی تیره تر میشه ، اگه شیری استفاده میکنید یه کم از مقدار شکر کم کنید که خیلی شیرین نشه . حالا ژلاتین شفاف شده و از دما افتاده رو به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم. به همین آسونی دسر ما درست شد .. اونو تو قالب با ظرف تکنفره میریزیم و برای 3 تا 4 ساعت میزاریم تو یخچال.

اگه تو قالب گذاشتین بعد از اینکه کامل بست مثل ژله با کارد اطراف دسر رو از قالب جدا کنید و کف قالب رو چند باری بزارید تو آب گرم و اونو برگردونید تو ظرف سرو و به دلخواه تزیین کنید.یا اینکه مثل تصویر به صورت تکنفره بریزید تو ظرف ، من با خامه فرم گرفته تزیین کردم.

نوش جان