کارامل موکا

کارامل موکا

دسری خوشمزه با عطر خوش قهوه و طعم شیرین کارامل
بریم بدرستیم

مواد لازم برای کارامل موکا:

شیر : 2 لیوان
آرد : 3 ق غ
شکلات تخته ای : 100 گرم
خامه صبحانه : 200 گرم (یک پاکت)
پودر قهوه فوری: 2 ق غ
پودر ژلاتین : 1 ق غ
سس کارامل : حدودا 2 ق غ

طرز تهیه :

اول پودر ژلاتین رو با کمتر از نصف لیوان آب بن ماری میکنیم و بعد از شفاف شدن میزاریم کنار تا یه مقدار از دما بیافته.
آرد رو روی شیر الک میکنیم و ویسک میکنیم تا هیچ گلوله ای نمونه و صاف و یکدست بشه ، میزاریم روی حرارت تا یه کم غلظت پیدا کنه ؛ خامه رو هم گرم میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم.

پودر قهوه یا نسکافه فوری و ژلاتین از دما افتاده رو هم اضافه و مخلوط میکنیم.
وقتی غلیظ شد از روی حرارت برمیداریم و شکلات خرد شده رو بهش اضافه میکنیم تا شکلات با گرمای مواد ذوب بشه،
اینجا میخوایم سس کارامل اضافه کنیم ، همونطور که تو دستور دیدین شکر نزاشتم و شیرینیشو با همون سس کارامل اندازه میکنیم. یکی دو قاشق سس کارامل اضافه کنید و مخلوط کنید و بچشید و بسته به ذائقه تون اضافه یا کم کنید.

سس کارامل رو قبلا آموزش دادم تو سایت ببینید ؛ میتونید سیروپ کارامل آماده هم بزنید.
تو جامهای تک نفره میزیزیم و میزاریم چند ساعتی تو یخچال تا کامل ببنده.
به دلخواه تزیین میکنیم.
من با خامه فرم گرفته و یه کم نسکافه ماسوره زدم ؛ روشم یه کم شکلات چیپسی پاشیدم. خوشگل و خوش طعم شد.

کارامل موکا رو شما هم درست کنید.

نوش جان