کرم بلوبری

کرم بلوبری

این کرم بلوبری خوشمزه رو هم میتونید تو ظرف تکنفره بریزید هم تو قالب ، هر دوش خوب میشه.

مواد لازم برای کرم بلوبری:

دنت بلوبری : 1 عدد

پودر ژلاتین : 1 ق غ

خامه : 100 گرم

زرده تخم مرغ : 1 عدد

شیر : 1 و نیم لیوان

شکر : 5 ق غ

طرز تهیه :

پودر ژلاتین رو با چند قاشق آب مخلوط میکنیم و بن ماری میکنیم تا کاملا صاف و شفاف بشه (تو مایکروفر یا روی بخار کتری) .

تو یه قابلمه شیر و زرده تخم مرغ میریزیم و میزاریم روی حرارت ملایم و مرتب هم میزنیم تا شیر گرم بشه ، شکر میزنیم و هم میزنیم ، مقدار شکر سلیقه ایه ولی آخر سر تنظیم کنید چون بعدش دنت میاد و دنت هم شیرینه.شیر که گرم شد خاموش میکنیم (لازم نیست بجوشه) ، ژلاتین شفاف شده و دنت رو اضافه میکنیم و هم میزنیم.

اینجا اگه دوست داشته باشید بازم شکر اضافه کنید ، اگه میخواید رنگ دسرتون یه کم خوشرنگتر بشه میتونید خیلی کم رنگ بنفش مجاز خوراکی بزنید.

نصف پاکت خامه رو بهتره یه مقدار گرم کنید بعد به مواد اضافه کنید یا اینکه صبر کنید وقتی مواد خنک شد خامه رو بهش اضافه کنید.

خوب هم میزنیم تا صاف و یکدست بشه ، اگه دوست داشته باشیم تک نفره سرو کنیم تو ظرفای کوچیک میزاریم اگه نه یه قالب کوچیک خوشگل آماده میکنیم و خالی میکنیم تو قالب و چند ساعتی میزاریم تو یخچال تا کاملا ببنده.

بعدم به دلخواه تزیین کنید.

نوش جان