کیک شلیل

کیک شلیل

مواد لازم  برای کیک شلیل:

آرد : 2 پیمانه
تخم مرغ : 3 عدد
شکر : 1 پیمانه
کره : 100 گرم
شیر : 1 پیمانه
بکینگ پودر : 2 ق چ
وانیل : 1/4 ق چ
شلیل : 1 تا 2 عدد

طرز تهیه :

مثل همیشه همه مواد رو حداقل نیم ساعت قبل از یخچال درمیاریم تا همدمای محیط بشن.فر رو روشن میکنیم و میزاریم روی 175 تا گرم بشه.
شلیل ها رو هلالی برش میزنیم و میزاریم کنار.

قالب مناسب رو چرب و آرد پاشی میکنیم. ببينيد ما قرار نيست کیک شلیل رو برگردونيم براي همين ميتونيد از قالب کمربندي يا حتي ظرف پيرکس مناسب استفاده کنيد. ميتونيد قالب کيک اسفنجي رو هم کاغذ روغني بزنيد و بعد از خنک شدن کيک اونو از قالب در بيارين و تو ظرف سرو بزارين.

آرد رو با بکینگ پودر مخلوط میکنیم و دو سه باری الک میکنیم.حالا برای شروع کره و شکر رو با همزن حدود 10 دقیقه میزنیم تا کرم و روشن بشه ، بعد از اون یکی یکی تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم و هر کدوم رو با فاصله یک دقیقه میزنیم ، با تخم مرغ آخر وانیل رو اضافه میکنیم.

دور همزن رو کند میکنیم و شیر رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم و همزن رو خاموش میکنیم.مخلوط آرد رو طي دو سه مرحله به مايه اضافه ميکنيم و با لیسک آروم و دورانی هم میزنیم.حالا مایه کیک رو میریزیم تو قالب و سطحشو یه کم صاف میکنیم.هلال های شلیل رو حلقه وار میچینیم روی مایه کیک.

قالب رو میفرستیم تو فر و اجازه میدیم حدود 40 دقیقه بپزه ، بعد از نیم ساعت با کارد یا خلال دندون چک کنید و ببینید چقدر زمان لازمه تا کامل پخته بشه.هر وقت چیزی به تسترمون نچسبید یعنی کیک آماده است ، از فر در میاریم و اجازه میدیم خنک بشه.برای تزیین روشو یه مقدار پودر قند الک میکنیم.

نوش جان