کیک نسکافه

کیک نسکافه

مواد لازم  برای کیک نسکافه:

آرد : 2 پیمانه

تخم مرغ : 4 عدد

روغن مایع : نصف پیمانه

شیر : نصف پیمانه

شکر : 1 پیمانه

پودر نسکافه : 2 ق غ سر پر

آب جوش : 1 ق غ

بکینگ پودر : 2 ق چ

وانیل : نوک ق چ

طرز تهیه :

مثل همیشه همه مواد رو حداقل نیم ساعت قبل از یخچال در میاریم تا همدمای محیط بشن.
قالب مناسب کیک رو آماده میکنیم و چرب و آرد پاشی میکنیم.
فر رو روشن میکنیم و میزاریم روی 180 درجه سانتیگراد تا گرم بشه.
آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط و دو سه باری الک میکنیم.

پودر نسکافه رو تو آب جوش حل میکنیم و میزاریم کنار تا خنک بشه.
حالا تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو میریزیم تو همزن و حدود 10 دقیقه میزنیم تا روشن و پفکی بشه.درجه همزن رو کم میکنیم و به ترتیب نسکافه حل شده و روغن و شیر رو به مواد اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم و همزن رو خاموش میکنیم.

ترکیب آرد رو کم کم روی مواد الک میکنیم و با لیسک به صورت دورانی آروم مخلوط میکنیم.مایه کیک رو میریزیم تو قالب و میفرستیم تو فر و اجازه میدیم حدود 40 دقیقه بپزه.بسته به دمای فر ممکنه زمانش متغیر باشه ، بعد از 30 دقیقه با خلال دندون یا کارد چک کنید اگه تمیز بیرون اومد یعنی کیک نسکافه آماده است.از فر خارج میکنیم و  اجازه میدیم از دما بیافته ، بعد دور کیک رو با کارد آزاد میکنیم و کیک رو تو ظرف سرو برمیگردونیم و به دلخواه تزیین میکنیم.

من برای تزیین روش گاناش و یه مقدار مغز گردو خورد شده ریختم.برای درست کردن گاناش 100 گرم خامه صبحانه رو به روش بن ماری حرارت بدین بعد 100 گرم شکلات تخته تلخ خورد شده رو بهش اضافه کنید ، یه مقدار که ذوب شد از روی حرارت بردارین و مرتب هم بزنید تا کاملا ذوب بشه.همینطور گرم بریزید روی کیک خنک شده.

نوش جان