طرز تهیه خلال پسته
طرز تهیه خلال پسته
برای درست کردن خلال پسته توی خونه که خیلی هم با صرفه تر از بیرون در میاد باید تا فصل پسته تازه هست دست به کار بشید ، البته با پسته خشک هم میشه ولی با پسته تازه خیلی بهتر و راحتتره.
برای اینکار پوست نرم و پوست استخونی پسته رو جدا میکنیم
مغز پسته ها رو تو آبجوش میریزیم و میزاریم دو دقیقه ای بجوشن.
آبکش میکنیم و بلافاصله تو یه ظرف آب و یخ میریزیم تا رنگشون حفظ بشه.
حالا راحت پوست نازک پسته جدا میشه ؛ اونو جدا میکنیم و با چاقوی تیز پسته ها رو خلال میکنیم.
بهتره خیلی نازک خلال نشه چون بعد از خشک شدن باریکتر میشن.
خلال ها رو روی دستمال نخی و دور از آفتاب پهن میکنیم. هر از گاهی اونا رو زیر رو میکنیم تا سریعتر خشک بشن و رنگشون عوض نشه.
من سینی خلال ها رو گذاشتم روی یخچال تا هم کسی دست نزنه (شما بخونید ناخونک نزنه!) هم بخاطر جریان هوا زودتر خشک بشن.
شیرینی ها و کیک ها و حلواهاتونو با همین خلال پسته ها تزیین کنید. مثلا میتونید تو مربای پوست پرتقال یا کیک پسته که تو سایت آموزش دادم از همینا استفاده کنید.
دستتون درد نکنه کدبانوها
