فروماژ هلو

فروماژ هلو

گفته بودم که فروماژها انواع دارن و انصافا همشون خوشمزه هستن ، فروماژ پرتقال و فروماژ نارنگی رو تو سایت میتونید ببینید.

مواد لازم برای فروماژ هلو:

نكتار هلو (همون آبمیوه هلو) : 1 و 1/2 پیمانه
زرده تخم مرغ : 2 عدد
شکر : 1/2 پیمانه
پودر ژلاتین : 1 و 1/2 ق غ
خامه : 200 گرم (یک پاکت)
آب : 1/2 پیمانه
وانيل : 1/4 ق چ

طرز تهیه:

زرده تخم مرغ، شکر و وانیل رو با همزن خوب می زنيم تا کرم رنگ و كشدار بشه.پودر ژلاتین رو تو آب سرد ميريزيم و به روش بن ماری (یا تو مایکروفر یا رو بخار کتری) حل ميكنيم تا شفاف بشه.

خامه رو به زرده و شكر اضافه ميكنيم و بازم يه كم ميزنيم، آب هلو و ژلاتين خنک شده رو هم اضافه ميكنيم و مخلوط ميكنيم.

مواد رو ميريزيم تو قالب و حداقل 4 ساعت ميزاريم تو يخچال بمونه، بعد مثل همیشه کف قالب رو چند ثانیه میزاریم تو آب گرم و تو ظرف سرو برميگردونيم ، ميتونيم با شكوفه هاى خامه يا برش هلو تزيين كنيم.
نوش جان