نان شکم پر

نان شکم پر

خمیر نان شکم پر با همون نون جادویی درست شده که میتونیددرسایت به طور کامل طرز تهیه اش رو ببینید ، برای داخل نون هم یه مایه گوشتی میخوایم که دلخواهه و میتونید هر تغییری تو مایه اش بدین.

مواد لازم برای نان شکم پر:

خمیر جادویی
پیاز : 1 عدد
گوشت چرخ کرده : حدودا 250 گرم
قارچ : 4 تا 5 عدد
جعفری ساطوری شده : 2 ق غ
زرشک : 2 ق غ
پنیر زرد ورقه ای : 1 بسته
رب گوجه فرنگی : 1 ق م
نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر، ادویه کاری : به میزان لازم

طرز تهیه :

خمیر جادویی رو که قبلا آموزش دادم و همه بلدید ، درسایت ببینید ، تو فاصله استراحت خمیر میریم مایه گوشتی رو درست میکنیم .

پیاز رو خورد میکنیم و با کمی روغن تفت میدیم ، سبک که شد گوشت رو بهش اضافه میکنیم ، نمک و  ادویه میزنیم و سرخ میکنیم ، خیلی کم رب گوجه میزنیم در حدی که رنگش عوض بشه ، قارچ اسلایس شده و جعفری و زرشک رو اضافه میکنیم و با حرارت بالا یه کم تفت میدیم و خاموش میکنیم.

خب خمیرمون هم آماده است

چونه هایی به اندازه پرتقال باهاش درست میکنیم

با وردنه اونو پهن میکنیم ، خیلی نازک نشه چون موقع سرخ کردن خشک میشه

یه تابه رو میزاریم روی حرارت و یه کم روغن توش میزارم گرم بشه ، وقتی نسبتا داغ شد خمیر رو میندازیم توش و دو طرفشو سرخ میکنیم ، میزاریم کنار و چونه بعدی رو سرخ میکنیم.

دو طرف نون رو سرخ میکنیم و میزاریم کنار و نون بعدی رو سرخ میکنیم

هر نونی که سرخ شد یک طرفشو مایه گوشتی میزاریم و روش یه تکه پنیر زرد میزاریم .

نون رو از وسط تا میکنیم

یه مقدار برشته هست اگه نرمتر دوست دارید بعد از اینکه همه نونا سرخ شد روش سلفون بکشید ، یه نیم ساعت بمونه نرم میشه.

میکشیم تو ظرف سرو و تزیین میکنیم.
به همین سادگی ، به همین خوشمزگی